VIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM - FSI

Thời gian gần đây, nhiều vụ nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến các cơ sở bán bánh mì tại Thành phố Hồ Chí Minh đã khiến dư luận lo ngại về mức độ an toàn của thức ăn đường phố, đặc biệt khi thời tiết nắng nóng đang đến gần – điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Các chuyên gia cho rằng để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, thành phố cần triển khai các giải pháp đồng bộ, kết hợp giữa vai trò quản lý của cơ quan chức năng, trách nhiệm của người kinh doanh và sự giám sát từ cộng đồng.