Trang tin Viên An Toàn Thực phẩm - Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/ vi Wed, 21 Oct 2026 02:10:00 GMT Wed, 21 Oct 2026 02:10:00 GMT http://fsi.org.vn/vi/rss/ http://fsi.org.vn/uploads/logo-fsi.png Trang tin Viên An Toàn Thực phẩm - Kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/ 45 Lỗ hổng trong quản lý thực phẩm hữu cơ http://fsi.org.vn/vi/news/canh-bao-thuc-pham-khong-an-toan/lo-hong-trong-quan-ly-thuc-pham-huu-co-80.html Wed, 21 Oct 2026 02:10:00 GMT Thị trường thực phẩm hữu cơ ngày càng phát triển, cùng với đó là tình trạng làm giả nhãn mác hoặc quảng cáo sai sự thật cũng diễn ra phổ biến đặt ra những lỗ hổng trong kiểm soát mức độ an toàn của thực phẩm này.]]> Sửa đổi Luật An toàn thực phẩm: Quản lý theo chuỗi, dựa trên đánh giá nguy cơ http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/sua-doi-luat-an-toan-thuc-pham-quan-ly-theo-chuoi-dua-tren-danh-gia-nguy-co-81.html Wed, 21 Oct 2026 02:10:00 GMT Hoàn thiện thể chế, đổi mới kiểm tra, đẩy mạnh chuyển đổi số và tăng cường kiểm soát thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể là 4 nhóm chính sách trọng tâm được nhấn mạnh tại Hội thảo chia sẻ kinh nghiệm quốc tế về an toàn thực phẩm.]]> Việt Nam lập dữ liệu an toàn thực phẩm quốc gia, chủ động đánh giá nguy cơ http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/viet-nam-lap-du-lieu-an-toan-thuc-pham-quoc-gia-chu-dong-danh-gia-nguy-co-83.html Mon, 19 Oct 2026 03:10:00 GMT Lần đầu tiên, Việt Nam lập trung tâm dữ liệu an toàn thực phẩm quốc gia và chủ động đánh giá nguy cơ.]]> 'Quản lý an toàn thực phẩm chuyển từ phạt sang chặn nguy cơ sớm' http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/quan-ly-an-toan-thuc-pham-chuyen-tu-phat-sang-chan-nguy-co-som-78.html Fri, 16 Oct 2026 01:10:00 GMT Bộ Y tế đề xuất đổi mới phương thức kiểm soát thực phẩm bằng cách chủ động chặn mầm họa ngay từ đầu nguồn thay vì đợi xảy ra vi phạm mới xử phạt.]]> Điều kiện xin cấp lại Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-doanh-nghiep/dieu-kien-xin-cap-lai-giay-chung-nhan-co-so-du-dieu-kien-an-toan-thuc-pham-76.html Tue, 13 Oct 2026 03:10:00 GMT
Nghị định 46/2026/NĐ-CP quy định, cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe bắt buộc phải đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm đạt chuẩn GMP (Thực hành sản xuất tốt) mới được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực  phẩm.
]]> Quy định mới về truy xuất nguồn gốc thực phẩm có hiệu lực từ 15/11/2026 http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/quy-dinh-moi-ve-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-co-hieu-luc-tu-15-11-2026-74.html Fri, 9 Oct 2026 01:10:00 GMT Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư số 63 ngày 30/9/2026 quy định về Cơ sở dữ liệu thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương. Thông tư có hiệu lực từ ngày 15/11/2026.]]> Tăng tần suất kiểm tra với các cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-doanh-nghiep/tang-tan-suat-kiem-tra-voi-cac-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-73.html Fri, 9 Oct 2026 01:10:00 GMT Bà Đinh Thị Thu Thủy, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế, cho biết dự thảo luật ATTP (sửa đổi) đề xuất thống nhất một đầu mối quản lý ATTP từ Trung ương đến địa phương.]]> Viện NFSI thông báo mở lớp đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm online vào ngày 27/10/2026 http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/vien-nfsi-thong-bao-mo-lop-dao-tao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-online-vao-ngay-27-10-2026-72.html Thu, 8 Oct 2026 10:10:00 GMT
Nhằm hỗ trợ các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm nâng cao nhận thức, tuân thủ đúng quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng trân trọng thông báo chiêu sinh mở lớp đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm online vào ngày 27/10/2026, như sau:]]> Quản lý an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-doanh-nghiep/quan-ly-an-toan-thuc-pham-tu-trang-trai-den-ban-an-67.html Thu, 8 Oct 2026 09:10:00 GMT
Đường dây vận chuyển, tiêu thụ hơn 10.000 tấn heo chứa Salbutamol vừa bị Công an TPHCM triệt phá một lần nữa phản ánh những lỗ hổng đáng lo ngại trong quản lý an toàn thực phẩm (ATTP).
]]> Đồ ăn online gây ngộ độc, người bán bị xử lý thế nào? http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-nguoi-tieu-dung/do-an-online-gay-ngo-doc-nguoi-ban-bi-xu-ly-the-nao-71.html Wed, 7 Oct 2026 10:10:00 GMT Người bán thức ăn online vi phạm ATTP vẫn phải chịu trách nhiệm, dù 'ẩn danh' cơ quan chức năng vẫn có thể xác minh, truy vết.]]> Dữ liệu số mở đường cho hậu kiểm an toàn thực phẩm http://fsi.org.vn/vi/news/kinh-te-xa-hoi-van-hoa/du-lieu-so-mo-duong-cho-hau-kiem-an-toan-thuc-pham-70.html Mon, 5 Oct 2026 09:10:00 GMT Chuyển mạnh từ tiền kiểm sang hậu kiểm, ứng dụng dữ liệu số để phân tích nguy cơ, truy xuất nguồn gốc và cảnh báo sớm đang trở thành định hướng trọng tâm trong sửa đổi Luật An toàn thực phẩm.]]> Bộ Y tế nói gì về kiểm soát an toàn thực phẩm đối với rau, củ, quả? http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-nguoi-tieu-dung/bo-y-te-noi-gi-ve-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-rau-cu-qua-61.html Mon, 21 Sep 2026 09:09:00 GMT Bộ Y tế cho biết, Nghị quyết số 184/NQ-CP quy định việc xây dựng hệ thống thông tin về an toàn thực phẩm thống nhất từ Trung ương đến địa phương; người dân có quyền tiếp cận thông tin về tình trạng vi phạm, sự cố và danh sách cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm.]]> Viện NFSI thông báo mở lớp đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm online vào ngày 29/9/2026 http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/vien-nfsi-thong-bao-mo-lop-dao-tao-kien-thuc-ve-an-toan-thuc-pham-online-vao-ngay-29-9-2026-59.html Mon, 21 Sep 2026 03:09:00 GMT
Nhằm hỗ trợ các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm nâng cao nhận thức, tuân thủ đúng quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, Viện An toàn thực phẩm và Dinh dưỡng trân trọng thông báo chiêu sinh mở lớp đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm online vào ngày 29/9/2026, như sau:
]]> Phân cấp cho địa phương kiểm tra an toàn thực phẩm nhập khẩu http://fsi.org.vn/vi/news/huong-dan-cho-doanh-nghiep/phan-cap-cho-dia-phuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhap-khau-58.html Mon, 21 Sep 2026 03:09:00 GMT Từ ngày 01/9, theo Thông tư số 22/2026/TT-BNNMT của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, nhiệm vụ kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu được chuyển từ các đơn vị thuộc Bộ về cơ quan chuyên môn tại địa phương. Sau hơn nửa tháng thực hiện phân cấp, hồ sơ tại các địa bàn có lượng hàng lớn cơ bản được giải quyết đúng hạn.]]> Kiểm soát an toàn thực phẩm: Từng bước công khai cơ sở vi phạm http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tung-buoc-cong-khai-co-so-vi-pham-55.html Fri, 18 Sep 2026 02:09:00 GMT
Từ phản ánh của cử tri về tình trạng rau, quả mua ngoài chợ sau 2-3 ngày vẫn tươi, trong khi một số loại nhanh bị úng, hư. Bộ Y tế cho biết các sản phẩm này phải được kiểm soát an toàn trong suốt quá trình sản xuất, sơ chế, bảo quản và lưu thông. Cơ quan này cũng thông tin về lộ trình xây dựng hệ thống dữ liệu an toàn thực phẩm thống nhất, từng bước công khai cơ sở vi phạm trên phạm vi cả nước.
]]> Hoàn thiện quy định về bếp ăn tập thể, suất ăn sẵn http://fsi.org.vn/vi/news/kien-thuc-co-ban-ve-an-toan-thuc-pham/hoan-thien-quy-dinh-ve-bep-an-tap-the-suat-an-san-54.html Fri, 18 Sep 2026 01:09:00 GMT Bộ Y tế sẽ phối hợp các bộ, ngành tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, trường học; đẩy mạnh hậu kiểm, truy xuất nguồn gốc...]]>